【步骤图】黄瓜鸡
【步骤图】202206
咸蛋腐竹烧骨粥的
简易👍🏼卡仕达酱
一人份-牛奶麻薯
【步骤图】百香果
简单好吃：挑选西瓜
浇头面— 童年的
花式早餐饮品的做
吃上瘾 又团了蚬子😜
这回打算换个做法
尝试着调了新酱汁
收获舌尖上的惊喜😋
用料
| 蚬子 | 2斤 |
| 小葱 | 几根 |
| 生姜 | 1块 |
| 生抽 | 1瓷勺 |
| 香醋 | 2瓷勺 |
| 白糖 | 2茶勺 |
| 沙茶酱 | 1瓷勺 |
| 欧芹/香菜 | 1簇 |
| 小米椒(可不放) | 1-2枚 |
粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法
老规矩 纯净水滴上几滴油 放入蚬子 待吐沙后洗净
![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第2张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第2张")
生姜用研磨器磨成姜泥
没有研磨器的话 就细细切成姜末![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第3张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第3张")
将姜泥 生抽 香醋 白糖和沙茶酱调匀待用
![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第4张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第4张")
欧芹或香菜切碎 爱吃辣的可以切些小米椒圈 去籽
将欧芹碎或香菜碎加入酱汁拌匀![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第5张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第5张")
在大半锅水里放几片姜一个葱结 大火煮开后下蚬子
![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第6张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第6张")
等蚬子一开口就关火 倒掉锅中的热水 用净水将蚬子冲洗干净 顺道洗去残留的沙
![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第7张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第7张")
时间足够的话 将洗净的蚬子放进冰箱冷藏1个小时
时间不够的话 就准备一锅冰水 将蚬子浸泡5分钟![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第8张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第8张")
取出蚬子 把没肉的半壳拧下丢弃 留下带肉的半壳
![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第9张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第9张")
摆盘淋上酱汁 撒上椒圈 等着收获舌尖上的惊喜吧！
![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第10张]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊的做法步骤图 第10张")
小贴士
1. 此方适合各种蛤蜊 蚬子壳重 若换成花蛤 1斤即可
2. 姜泥即可去腥 又给舌尖增添隐隐约约的一丝辛辣 绝了！
