很喜欢在外面吃一大碗的肥牛盖饭,汁多牛肉多大满足,下饭一流~在家自己做起来吧!简单快手!🍚🐂🍄滑滑的杏鲍菇沾着黑椒汁非常赞!
用料
肥牛卷 | 500克 |
杏鲍菇 | 10个左右 |
花生油 | 一点 |
蒜片 | 5-6片 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1小勺 |
黑椒汁 | 2大勺 |
糖 | 2克 |
葱花 | 适量 |
黑椒粒 | 适量(最后撒,不一定要) |
非常下饭的黑椒肥牛炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇提早用清水灼熟,熟后起锅过冷水切片
热锅中倒入一点点油,加入蒜瓣、葱花炒香
加入肥牛继续炒,差不多变色的时候加入提早灼熟的杏鲍菇,一起翻炒。
炒的过程中加入适量黑椒汁,蚝油,生抽🧂炒至全熟,基本上收汁,撒上黑椒粒。这个汁很酱啊~拌饭一级棒!
出锅开吃!这道菜通用于肥牛盖饭!道理都一样,还可以增加洋葱、萝卜等配菜,味道更赞!
小贴士
黑椒汁比较关键,一定要挑味道好的!够咸的黑椒汁就加一点生抽调味,不需要再加盐~