减脂青椒茄子擂皮蛋

没有加油，所以热量特别低。

用料  

减脂青椒茄子擂皮蛋的做法  

1. 步骤很简单，茄子和辣椒弄熟，所有食材捣成泥，就可以装盘了。

小贴士

要注意的是，茄子最好是通过煎烤弄熟，蒸熟的水分太大了，成品会和我的一样丑丑。