擂青椒皮蛋

和妈妈去吃湘菜，她喜欢这个，回家自己做了下，味道不错哦

用料  

擂青椒皮蛋的做法  

1. 辣的青椒洗干净，拿厨房纸擦干，放火上烤（小心烫手哦），皮烤到发黑发皱，晾凉，去皮，撕成条，（我怕太辣，把辣椒籽去掉了），放进容器备用

2. 皮蛋洗干净，切几瓣，一并放进同一容器

3. 蒜去皮洗干净，拿刀拍一下，也放进容器

4. 加盐，糖，生抽，醋，一并捣碎，最后滴几滴香油，撒香菜，好啦！