很下饭,每次不管炒多大一盘都能吃完!
用料
芹菜 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
花椒 | 10颗左右 |
大蒜 | 小圆蒜半个 |
红尖椒 | 7-10个 |
青椒 | 3个 |
姜 | 适量 |
超级下饭菜-芹菜牛肉的做法
牛肉切细条成牛肉丝
用平时一勺盐的量往牛肉里加一勺生粉,用酱油将生粉划开,腌制牛肉。不喜欢吃酱油的可以直接用水。
芹菜,青椒,姜切丝。大蒜随意切块。
热锅放油,油热之后放花椒,爆出香味后剔除花椒。放姜蒜和红尖椒,有香味之后放腌制过的牛肉,牛肉稍微变色后放入青椒和芹菜,将牛肉拨到一边,翻炒青椒芹菜30秒左右再将牛肉和菜一起炒。因为之前洗过青椒和芹菜,所以炒的时候会有水分,等锅里的水差不多快炒干的时候菜就熟了。出锅