配面搭饭两相宜: 黑椒牛肉丝

这道菜可以直接盖浇饭，也可以做成黑椒牛肉拌面，或者牛肉米线等。

用料  

配面搭饭两相宜: 黑椒牛肉丝的做法  

1. 牛肉、青红椒、洋葱洗净切丝，姜切片。

2. 把图中各种配料适量加入牛肉丝中调合拌匀(料酒和水拍漏了)，嫩肉粉和白糖加少许即可。调好的牛肉丝忘拍图了。

3. 锅烧热倒入油，可以略多一点。油烧热后先放入生姜片煸出香味，

4. 随后加入牛肉丝爆炒，

5. 快速翻炒至变色，

6. 倒入青红椒丝、洋葱丝，

7. 翻炒至蔬菜断生即可，菜配得多的话可以适量加点盐、鸡精增味。

8. 先配营养餐，

9. 余下的盛入碗中留着下次做拌面或米线臊子。