就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮

萝卜经过自然发酵，口感变酸，可开胃。这道菜萝卜爽口蛋皮有少许嚼劲，让我们胃口大开的同时也注意不可一次吃过多酸萝卜，不要如我一般到碗盘空空才真正是最后一块。

用料  

就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法  

1. 木薯粉加少许水成水淀粉，粉的用量可多可少，这次粉少下次就增加，换着烙😊

2. 打入两个鸡蛋，加一点点盐，打匀

3. 不粘锅里放油，油抹开，加入蛋液，喜欢薄蛋皮就少加蛋液，相反就烙厚一点

4. 烙好出锅，切成细条

5. 酸萝卜加少许油炒

6. 再加入蛋皮丝，稍炒后撒上葱花即可出锅

7. 盛出开吃

小贴士

1、萝卜已有咸味，只要蛋液中加少许盐即可
2、喜辣的可以加辣椒