用料
椰子汁 | 300g |
白砂糖 | 根据个人需求 |
吉利丁粉 | 9g |
玻璃瓶『布丁瓶』 | 3个 |
椰汁布丁『简约版』的做法
倒300g椰汁,白砂糖倒入,搅匀
讲椰汁倒入不锈钢碗中放有水的锅中加热
PS.如有小型锅可加热的那种,可直接倒入小型锅中加热倒入10g吉利丁粉,加热并搅拌,直至吉利丁粉溶化
把椰汁倒入事先准备好洗净的3个小瓶中
冷却后放入冰箱冷藏,3-4小时后即成
小贴士
①1杯布丁瓶中的椰汁约100g与吉利丁粉的比例为100:3
②白砂糖建议少放,椰汁中本来就有少部分糖,再者,糖放多了就失去了椰汁本来的的味道