闺女要吃布丁,而且是草莓味的,于是我参考樱花渐变慕斯,做出来颜值很高口感也很好草莓味的樱花布丁。
用料
草莓 | 1斤 |
吉利丁片 | 5片 |
牛奶 | 1000毫升 |
砂糖 | 50克(可减量) |
水 | 80克(可用雪碧) |
樱花 | 若干 |
草莓樱花布丁的做法
把草莓洗干净榨汁,滤掉渣子。
草莓汁倒入500毫升牛奶,50克砂糖,煮沸后倒入另外500毫升牛奶,最后放3片吉利丁片。搅匀关火
把做好的布丁糊倒入模具中,八成满。(不做镜面可以倒入九成满,这个量可以做6个心型布丁,两个瓶装布丁)
倒入模具后,放入冰箱冷藏2个小时后取出。把2片吉利丁片放入冷水中泡软放在80克水中小火煮开晾凉;把樱花泡开放入模具,把吉利丁溶液倒入模具后。再放冰箱冷藏半个小时以上即可。
小贴士
1.我做的布丁放糖已经很少了,如果你们不喜欢糖也可以不放。
2.给自己和家人做点儿水果的布丁吧!别给孩子吃外面添加剂的果冻了吧!
3.草莓、芒果还有许多水果,都是可以做布丁的好材料。