朋友在橙子果园现摘的橙子,为了不辜负朋友的心意,果子剥着吃了一部分,做了一些果酱,分享一下!
用料
橙子 | 大果4个,中果6个 |
🍊橙子果酱的做法
用温盐水洗净果子表面,擦干水分!
用刀子,刨子把果子弄成这个鬼样子!
去掉中心的白色部分!
有少许白瓤没关系,记得去掉里面的籽,籽不去掉会增加苦味!
留下两个橙子皮!
用开水煮沸3分钟,煮时间过长,橙子皮的香味会减少!
过冷水待去白瓤,皮上白瓤越少越好!
橙子皮成了这个样子!
切成丝
把橙子皮和肉倒入破壁机
选择果汁程序破壁一分钟就可以了!
打好的果汁倒入平底锅
大火烧开,小火慢煮,熬煮过程中用木铲搅动,可以看到橙色的橙子皮颗粒!
收干水分成粘稠状即可!
搭配面包,馒头都可以,酸甜可口,无任何添加剂,冷藏保存。每次取食记得用无水无油的勺子!短时间吃完为好,因为无添加,所以不能长期存放!
小贴士
全过程中无需放糖,放油,放水,完全保留橙子最本真的味道!