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带饭100天打卡～第1
好姐妹送了两盒进口咖啡☕，想着除了泡咖啡喝能不能做成土司呢😊？收到咖啡好久了，今天才动手实验，根据北海道土司改变而成的，没想到成品很不错ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
用料
| 中种面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶油 | 80克 |
| 蛋白 | 17克 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 即溶咖啡粉 | 26克 |
| 主面团 | |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 雀巢奶粉 | 20克 |
| 白糖 | 40克 |
| 酵母 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 植物油 | 18克 |
北海道咖啡土司的做法
咖啡粉加入牛奶内混合均匀后，和中种面团所有的材料都混合成团，家里面包机揉面揉了20分钟后，室温发酵至两倍大，排气后，加入主面团的鸡蛋液，奶粉，白糖，酵母再次揉到扩展阶段后，加入盐和植物油，揉到完全扩展阶段，直接整形入模具，再次等待发酵到九分满，预热烤箱165℃后，入烤箱内，调整到上下火165，土司盒放入中下层烤35分钟，烤到时间快到那会，满屋的咖啡香🤗🤗🤗不过个人觉得咖啡味可以再增加，明天咖啡粉加到30克试试😊
![北海道咖啡土司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "北海道咖啡土司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姐妹送的是这种三合一即溶咖啡粉，单泡好喝😊没想到做土司也好吃(´ε｀ )♡
![北海道咖啡土司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "北海道咖啡土司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
