港式焦糖珍珠奶茶

下雨天，突然想来杯珍珠奶茶
因为之前买的木薯粉 搁置着好多天了
就动手撸起来吧
搓珍珠真的不简单，且喝且珍惜啊
家里有宝宝，我是一边搓珍珠一边哄娃
左手抱孩子，右手煮奶茶
超累
珍珠我是第一次做 嘻嘻
下面水的用量按照面粉来斟酌哦，不要按部就班照做

用料  

港式焦糖珍珠奶茶的做法  

1. 我只拍了珍珠的照片，其他没拍
   称好木薯粉放干净盆里
   再红糖和水烧开 一点一点加进木薯粉里 一点一点加，不要一下放进去，揉成面团即可
   接下来就是搓珍珠了，特别特别费劲
   准备一个盘子 撒上干木薯粉装珍珠

2. 烧开水 再放珍珠 中火 时间不固定
   看珍珠透明度  煮好再闷上5分钟
   称出来放凉水过一下

3. 就是这样子，嘻嘻

4. 接下来煮奶茶了，这里用到的是焦糖法
   白糖或冰糖放锅里小火熬到琥珀色再加入牛奶 红茶倒进去，其实可以再加50克水稀释一下
   小火煮出香味 装杯即可