雪燕的功效
1、具有美容养颜的效果
雪燕中是含有活性蛋白质以及胶原蛋白等营养物质,能够让人体的表皮的生长因子刺激细胞再生分裂以及重组,长期服用雪燕可以改善皮肤暗沉,增加皮肤弹性,保持水嫩肤质。
2、能够增强机体的免疫力
雪燕中是含有特殊的活性物质,能够促进人体的免疫细胞的分裂,经常吃雪燕的人是能够提高免疫力,同时还能够减少感冒等症状,并能抑制癌细胞的生长。
3、促进钙吸收
雪燕这种食材中含有大量的木糖,这种物质与微量元素钙相结合以后,容易被人体吸收和利用,而且能增强身体对钙的吸收率,平时食用以后可以防止身体缺钙,也能促进骨骼与牙齿发育,减少骨关节疾病发生。
桃胶的功效
它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。
皂角的功效
润肠通便、祛风散热、化痰散结。
用料
雪燕 | 一小撮 |
桃胶 | 5-6颗 |
皂角米 | 6粒 |
水(泡发) | 1碗 |
水(煮) | 3碗 |
冰糖 | 适量 |
滋阴养颜的雪燕皂角桃胶羹的做法
桃胶、皂角米、雪燕,没错,2人食,就用这些足够了,放在大一点的碗里,加满水,泡一夜
一夜过后,泡发好了
第一次清洗,去除部分杂质
洗了一遍的雪燕和桃胶
📍划重点!!!📍清洗时一定要用手🚩用手🚩用手🚩捞起雪燕,这样才不会浪费食材,因为雪燕是透明的,在水里几乎看不到它,用手指可以感受到它的存在。
这是洗第二遍的水,还是可以看到杂质的
捞洗两、三遍,ok
将洗净的食材放进小锅内,加入3碗(中号饭碗)水,大火煮开两三分钟,改小火慢炖30~40分钟,中途不用盖上锅盖,防止溢锅。
煮的时候可以撇去浮沫,就这么小火慢炖,汤汁渐渐粘稠
加入适量冰糖,待冰糖融化即可食用
(感受到汤汁的粘稠度了吧🙂)🤗煮出两碗胶质感十足的营养羹
小贴士
1、桃胶雪燕泡发之后会膨发,熬煮出胶质汤汁粘稠,所以一次不用泡太多,我的用料是两人份的,放3碗水,小火慢炖,可以煮出2碗美味营养羹。
2、清洗干净很重要。清洗时一定要用手去捞洗雪燕,雪燕泡发之后是透明的,在水里基本看不到它,用手感受,可以避免浪费。
3、全程没有盖上锅盖,为的是防止汤汁溢出,造成营养流失。