1cup=250ml
这款冰激凌而且不含奶制品,材料简单,适合素食主义者,而且简直是椰子狂热粉的天堂!(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
椰子炼奶 | |
全脂椰浆 | 1罐(13.5oz) |
糖 | 2/3cup |
冰激凌主体 | |
全脂椰浆 | 2罐 (13.5oz/罐) |
香草精 | 适量 |
其他 | |
抹茶粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
果酱 | 适量 |
喜欢什么加什么 | 用量边加边尝 |
[Gemma ]超简单不含奶制品冰激凌的做法
在奶锅里加入椰奶和糖
煮至沸腾后关小火,煮半个小时至颜色变深,变浓稠
放凉后冷藏,椰子炼奶就做好啦!
椰奶冷藏过夜(至少6小时)
把冷藏好的椰奶倒放,从底部打开,倒出上面的椰汁,剩下的就是要用的固体部分啦!
把固体椰浆用搅拌器中高速搅打
搅打到体积变大且变浓稠是加入冷藏好的椰子炼奶
高速打发
打发到图片状态,加入适量香草精
按照自己的喜好加入抹茶粉、可可粉或过酱果泥等搅拌后放入冰箱冷冻最少4小时
blingbling的无奶冰激凌就做好啦!(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
1.尽量选用脂肪含量高的椰浆,不可以用我们平时喝的饮料椰汁!
2.添加一些香草精可以防止有冰渣(香草精含酒精)
3.保证所有材料都是冰的,包括搅拌碗也可以提前冰一冰