免烤箱免喷枪的焦糖布丁

焦糖布丁的精髓在于焦糖，我也失败过很多次，再反复实验中发现了最得心应手的方子。
更重要的是这个配方不用烤箱也不用喷枪，做出来的依旧好吃。

用料  

免烤箱免喷枪的焦糖布丁的做法  

1. 糖和水一起放入锅中加热。

2. 加热至大气泡改小火。

3. 稍微有颜色时不停的搅拌。

4. 直到变成你想要的颜色，关火。
   这时候把准备好的热水分两次倒入，小心烫伤。
   然后倒入布丁杯中冷却待用

5. 全蛋打散

6. 淡奶油或者牛奶，加糖用微波炉加热直到糖融化。倒入鸡蛋液中。

7. 过两次筛

8. 分次倒入布丁杯，八分满

9. 锅内加水烧开，蒸15-20分钟左右

10. 用淡奶油做的布丁口感更细腻

11. 配上焦糖，刚刚好