抹茶巧克力蛋糕的幸福,其实并不难,只需要60分钟,6种材料,和一颗闲心
用料
白巧克力 | 80克 |
无盐黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
抹茶 | 5克 |
细砂糖 | 50克 |
面粉 | 35克 |
日式抹茶巧克力蛋糕的做法
将白巧克力随意切碎。同时将烤箱预热到170度备用。
和无盐黄油一起放入玻璃容器中,用热水加热融化
加入两个蛋黄,并搅拌均匀。记得先把容器从热水中拿出哦,不然蛋黄会结块。
将蛋白用打泡机充分搅拌
逐步加入细砂糖,并搅拌直到成为松软的蛋白泡
将蛋白泡和巧克力混合搅拌均匀
逐步加入抹茶和面粉,记得要用滤网过滤哦,不然会有小块
搅拌均匀
放入烘培容器中
放入烤箱170度烤30分钟,放30分钟去热后完成!
小贴士
抹茶一定要用日本产的正宗进口,才有香而不涩的抹茶味哦