非常喜欢吃绿豆糕,可是不敢吃,因为知道里面有多少油和糖。一直琢磨着要自己做一款美味低卡的绿豆糕。晚上泡了绿豆,那么就做起来吧。
这款绿豆糕制作特别简单,绿豆不用去皮,用到的食材种类也特别少,卡路里极低,口感很好。里面可以包红豆沙馅,也可以不包,随意,我做了两种,有红豆沙口感更丰富些,没有也一样好吃。
用料
绿豆 | 300克 |
麦芽糖 | 40克 |
核桃油(黄油也可) | 40克 |
蜂蜜 | 60克 |
红豆沙 | 适量 (可省略) |
超级简单低卡的绿豆糕的做法
绿豆你们都见过哈,头一晚泡水,第二天开水蒸一个小时取出冷却到室温。
这几样材料中核桃油是非常非常好的油不过比较难买,如果没有用黄油也可以,或者玉米油,但是不要用橄榄油,会有味道。麦芽糖长这样,特别黏
所有材料除红豆沙外全部混合打磨至泥状
像这种状态就可以了,还可以再湿一点
绿豆泥分成30克左右的小丸子
喜欢馅的包一点红豆沙也可以不包直接搓成圆球
用月饼或绿豆糕模具压成型。模具可以选择50g或者75g的,我用的50g的
我压了几个花型,完成!放入冰箱冷藏
有馅儿的
小贴士
这个方子不甜,真的不甜,但是对甜度要求不高的我来说够了,最重要我可以安心地吃四块 如果想要甜一点加多一些麦芽糖或蜂蜜就好
绿豆温热的时候放入麦芽糖 可以更好地融合
冷藏后味道更好