奶油冰淇淋

用料  

奶油冰淇淋的做法  

1. 50g牛奶倒入锅中，小火加热至微微冒泡关火。
   2个蛋黄加一点糖和几滴柠檬汁，搅拌至体积增大。
   加到牛奶中，加一丢丢盐，快速搅拌均匀。
   开最小火熬，边熬边不停搅拌至浓稠后盛出晾凉。

2. 200g淡奶油加糖和几滴柠檬汁打发至9成发有纹路，然后与蛋黄液混合翻拌均匀。
   分成两份，分别加不同的口味并搅拌：3勺可可粉/草莓粉/抹茶粉/果酱/多加水果干等等，然后再完全打发至均匀。

3. 倒入容器放冰箱冷冻一晚。