创意粽子|抹茶蛋糕心，巧克力外皮，一口一个

去年端午做了酸奶冰粽，不小心爆了～今年用抹茶蛋糕做成了巧克力脆皮粽，一口一个，特别适合下午配咖啡。☕

用料  

创意粽子|抹茶蛋糕心，巧克力外皮，一口一个的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白分四次加糖打发

2. 油加热，抹茶粉，鸡蛋黄，牛奶混合均匀。面粉筛入上一步，搅拌成细滑面糊。
   三分之一蛋白霜加入面糊搅拌匀（上下翻炒手法）。剩余所有蛋白与面糊搅拌匀。
   可以最后加入果仁之类的

3. 面糊倒入模具，震一震消泡

4. 烤箱上下火预热155度，烤35分钟（大烤箱）

5. 蛋糕切成小三角，这一步不太好弄，哈哈

6. 巧克力隔水融化，牙签插着小蛋糕，沾一层巧克力。 放保鲜盒，冷藏固定。

7. 修复一下边缘就好了

8. 一口一个，适合当做下午茶！

小贴士

如果有吃剩的蛋糕，也可以学着做起来！