咖啡奶油焦糖冻芝士

不甜，不腻，凉凉的，很爽口。
又有着浓浓的咖啡味道，冻的时候，就像冰淇淋。
冷藏后又入口即化，非常美妙。
隆重推荐新年第一道甜品。

用料1 

用料2 (装饰)

咖啡奶油焦糖冻芝士的做法  

1. 奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）

2. 吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化

3. 淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发

4. 吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中

5. 淡奶油也倒入

6. 拌匀即成

7. 倒入模子中

8. 入冰箱冷冻4小时以上

9. 脱模，撒可可粉，装饰

小贴士

直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃，就是慕斯口感，入口即化。