咖啡巧克力土司

女朋友喜欢吃土司面包，之前做过很多次，都不太成功，很多次在二次发酵的时候发不起来。后来我就找相关的文献和书籍进行学习，反思了自己之前的做法，在配料上和工艺手法上进行调整，果然成功了，因此把这份菜单作为我的处女作放在这里，作为开启美食之旅的第一步，与各位探讨各种美食，激发食材的味道，刺激个人味蕾，丰富生命体验！

用料  

咖啡巧克力土司的做法  

1. 1、面包机里放入面粉、糖、盐和可可豆；
   2、准备一杯咖啡，将酵母溶于咖啡里面（记得咖啡温度不能太高，温度太高会伤害酵母），倒入面包机里面；
   3、将软化的黄油加入面包机；
   4、将面包机搅好的面团取出，手工给面团按摩。
   5、揉面团的目的是为了让面粉形成面筋，所以这一步不可轻视；（以前做的时候就是在这方面栽过跟头）直至揉出手套膜（缺图）
   6、进行一发；
   7、取出排气，揉掉面团里面的气，之后进行整形放入土司膜

2. 进行二发；

3. 发酵到8分满左右进入烤箱进行烘烤，烤箱不需要预热；

4. 上下火180摄氏度30分钟，取出晾凉。
   吃的时候注意跟牛奶一起吃，能最大限度激发面包的咖啡香。