零基础版自制猪肝粉🐷宝宝辅食～超详细

猪肝粉🐷无糖无盐宝宝天然调味料

为什么要给宝宝吃猪肝粉❓
含铁量丰富啊，护眼补血宝宝必备👀猪肝煮熟低温烘干可以最大程度地保留猪肝的营养，并且打成粉后宝宝更容易消化

今天做了一下，还是比较简单，给大家整理了一下做法，零基础懒人都可以做好🥰
参考月龄：7🈷️➕
准备食材：猪肝、生姜
做法：

🍋1⃣️ 新鲜猪肝先用流水冲洗一遍，然后切薄片，把多余的脂肪白丝切除扔掉
🍋2⃣️ 切好的猪肝用水反复浸泡冲洗，用手抓匀，直到没有血水为止。冲洗干净后切点姜片加水浸泡一个小时以上，浸泡期间可以换两次水
🍋3⃣️ 浸泡完成，继续抓匀冲洗，捞出来沥干水分。锅里加入清水，放入猪肝和姜片大火煮开，煮至浮泡捞出猪肝，倒掉清水和姜片。猪肝用清水洗干净
🍋4⃣️ 把锅洗干净，再洗注入清水，倒入猪肝和新鲜姜片，小火继续煮，煮至猪肝熟透捞出沥干水分。
🍋5⃣️ 把猪肝切成小块，越小越好，后面比较容易炒干
🍋6⃣️ 不粘锅烧热，不要放油，放下切小的猪肝片，小火不断翻炒至猪肝变色🍼一定要翻炒，避免糊锅！期间可以用手捏一下猪肝，感觉硬硬的 中间不是很软就差不多可以了🌚
🍋7⃣️ 炒好的猪肝片放入料理杯，用料理机打碎。这次打完的猪肝泥还是湿湿的并且颗粒还比较大。锅再烧热，继续倒入锅中小火翻炒。边炒可以边用锅铲压一压，直到水分完全变干😆（可以用手捏的方法来判断）
🍋8⃣️ 猪肝泥完全变干后先放至完全冷却，再加入料理杯中打细，这次基本就为粉末状了。
🍋9⃣️ 放在通风处晾十几分钟，装进密封的罐子放冰箱冷藏，一定在30天内食用完🥒基本上所有的辅食里都可以加一点，但不能过量，一周最多3次。

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用料  

零基础版自制猪肝粉🐷宝宝辅食～超详细的做法  

1. 新鲜猪肝先用流水冲洗一遍，然后切薄片，把多余的脂肪白丝切除扔掉

2. 切好的猪肝用水反复浸泡冲洗，用手抓匀，直到没有血水为止。冲洗干净后切点姜片加水浸泡一个小时以上

3. 浸泡完成，继续抓匀冲洗，捞出来沥干水分。锅里加入清水，放入猪肝和姜片大火煮开

4. 煮至浮泡捞出猪肝，倒掉清水和姜片。猪肝用清水洗干净，把锅洗干净，再洗注入清水，倒入猪肝和新鲜姜片，小火继续煮，煮至猪肝熟透

5. 猪肝熟透捞出沥干水分。切小块，下锅小火不断翻炒至猪肝变色，放入料理机打碎

6. 打完的猪肝泥还是湿湿的并且颗粒还比较大，锅再烧热，继续倒入锅中小火翻炒。边炒可以边用锅铲压一压，直到水分完全变干！放凉后放进料理机打粉

7. 猪肝泥完全变干后先放至完全冷却，再加入料理杯中打细，这次基本就为粉末状了。

小贴士

⚠️小贴士⚠️
1、猪肝一定要反复多次浸泡和冲洗🍼这样可以最大程度的去除腥味和多余的杂质
2、猪肝粉翻炒时要保证全程小火🔥不然很容易炒糊，为了一次成功，宝妈们多一点耐心哦～☺️
3、最后一遍炒制打粉要保证猪肝泥完全干燥且冷却，不然打不出粉末状
4、炒制过程中可能会有比较明显的腥味，最好开窗通风哟～不过我个人觉得还是可以接受的
5、一次最好不要做太多，因为保质期有限。时间存放久了也不好，也不是很麻烦，吃完在做就好了，哈哈😄
6、做好的猪肝粉一定要放冰箱冷藏，因为没有盐和添加剂，不放冰箱很容易发霉变质哦～