牛肉的好处不用多说了,含有丰富的蛋白质和氨基酸,有暖胃的作用。而豆芽可以清暑热、调五脏,还有消除疲劳的功效。牛肉和豆芽食性相补,味道也特别搭。
用料
牛肉卷 | 300g |
绿豆芽 | 150g |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1/4个 |
大葱 | 1根 |
白砂糖 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
清酒 | 1勺 |
酱油 | 1.5勺 |
蒜末 | 1/2勺 |
韩式牛肉卷炒豆芽的做法
所需食材
牛肉卷内放入清酒、酱油、蒜末腌制一会。
大蒜切片
大葱切末
洋葱切丝
胡萝卜切圆片制成花瓣状
如对菜品有任何疑问,可关注公众号:朝族媳妇辣白菜 交流经验。锅内多放一些油,下蒜瓣炸一会
加入洋葱翻炒
再加胡萝卜翻炒10秒
放入腌制好的牛肉卷翻炒至稍微变色
加入糖、耗油继续翻炒
肉炒至基本全部变色后加入绿豆芽翻炒30秒
盖盖闷1分钟,最后加入葱花即可
装出盛盘