韩式鳕鱼锅

韩式鳕鱼锅

疫情这么久不敢出去吃饭，叶先生想吃西塔的辣鱼锅，动起手来自己做哈哈

酱汁：80克番茄酱，80克蚝油，80克黄豆酱，60克蜂蜜，60克韩式辣酱或海鲜酱，30克生抽

配菜：
素的出水的：小葱，大蒜，角瓜，青椒，洋葱，杏鲍菇，胡萝卜，白萝卜（混合在一个盆里，等会摆在锅的放最下面）

淀粉类的：地瓜，土豆（混合放在另一个盆里，这些有淀粉会粘锅，这个要放中间）

这些素的配菜每个盆里分别加入辣椒粉20克，油30克，盐5克，腌制10分钟

虾，鱼，豆腐放最上面

下面详细介绍一下

用料  

韩式鳕鱼锅的做法  

1. 小葱，大蒜，角瓜，青椒，洋葱，杏鲍菇，胡萝卜，白萝卜（混合在一个盆里，等会摆在锅的放最下面），这些素的配菜加入辣椒粉20克，油30克，盐5克，腌制10分钟
   

2. 地瓜，土豆（混合放在另一个盆里，这些有淀粉会粘锅，这个要放中间），这些素的配菜加入辣椒粉20克，油30克，盐5克，腌制10分钟
   
   

3. 再把虾去头去皮，虾身开背取虾线，鳕鱼切块，豆腐切块备用（放锅的最上面）

4. 锅里少放点油，虾头虾皮，炒香，取出不要

5. 再将鳕鱼用虾油煎制金黄取出备用

6. 锅内放入刚才的油，铺上青菜（最下层）
   再放上土豆，地瓜（中层），虾，鱼，豆腐（最上层），倒入料汁，炖20分钟就可以

小贴士

配料是一锅的，做的少的话料汁调一半，配菜什么的随你心情放

我还配了一杯自己做的冰糖雪梨，简直完美