没装盘。直接端到台子上吃。
用料
白色的鱼两块(我用的鳕鱼,亲们自己看可以买到什么鱼) | |
虾 若干只 | |
蛤蜊 100克 | |
樱桃番茄 4,5个 | |
橄榄油 大勺1勺(15毫升) | |
白葡萄酒 ,水 各50毫升 | |
盐,胡椒 各少许 |
鳕鱼海鲜锅的做法
把蛤蜊放入盐水中浸泡30分钟,去沙子。鱼身上撒上盐和胡椒调味
橄榄油倒进平底锅中用中火烧热后把虾放进去煎1分钟。
接着把白葡萄酒和蛤蜊放进去,沸腾后去加水。
再次沸腾后把番茄,鱼放进去。整体撒一点点盐后,盖锅盖闷5分钟。
尝味道,调整到自己想要的咸度。(可以再加一点胡椒)