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红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)

来源:料理馆 3.3W 次
红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)的做法步骤图

煮汤最方便的就是用隔水炖锅啦,对于我这种懒人而言,不用看火,定时煮好就可以自动关~
味道可能没有砂锅之类的明火煲汤的好喝,不过煮出来的味道也是很清甜不上火的!

用料  

羊肉 200克
红枣 按个人喜好放
桂圆 按个人喜好放
生姜 适量
,盐 适量

红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)的做法  

  1. 羊肉让卖肉的切块,拿回来洗干净。
    冷水下锅,锅里放5片生姜,倒少许料酒,放入羊肉焯水两分钟

    红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)的做法步骤图 第2张
  2. 红枣洗干净,我喜欢这样扭一下,煮汤的时候汤会比较入味

    红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)的做法步骤图 第3张
  3. 焯好水的羊肉放进隔水炖锅的内胆,放入红枣,桂圆,生姜

    红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)的做法步骤图 第4张
  4. 加水!倒入一丢丢料酒,就可以开始煮啦!我煮了两个小时,肉质软硬适中,喜欢软烂的可以炖更久一点!
    准备煮好的时候可以开盖加入适量盐,然后盖上盖子继续一会儿

    红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)的做法步骤图 第5张
  5. 盛出~

    红枣桂圆羊肉汤(隔水炖锅)的做法步骤图 第6张
#红枣 #羊肉汤 #隔水 #炖锅 #桂圆
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