适用于速效期,缓效期可以加些蔬菜。
用料
北豆腐 | 1块 |
酱油 | 少许 |
葱 | 2段 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
五香粉 | 少许 |
清水 | 小半碗 |
料酒 | 少许 |
杜坎食谱——红烧豆腐干的做法
将北豆腐切三角薄片,用不粘锅干煎至两面金黄盛出。
锅中加入葱姜蒜,料酒,酱油,清水烧开,下豆腐略煮。
加入五香粉调味,收干汤汁出锅
小贴士
1. 讲究的可以用香叶桂皮八角等香料代替五香粉,首先加入汤汁中煮出香味。
2. 豆腐可以切薄一点,多煎多煮一段时间入味,口感比较劲道。
适用于速效期,缓效期可以加些蔬菜。
用料
北豆腐 | 1块 |
酱油 | 少许 |
葱 | 2段 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
五香粉 | 少许 |
清水 | 小半碗 |
料酒 | 少许 |
杜坎食谱——红烧豆腐干的做法
将北豆腐切三角薄片,用不粘锅干煎至两面金黄盛出。
锅中加入葱姜蒜,料酒,酱油,清水烧开,下豆腐略煮。
加入五香粉调味,收干汤汁出锅
小贴士
1. 讲究的可以用香叶桂皮八角等香料代替五香粉,首先加入汤汁中煮出香味。
2. 豆腐可以切薄一点,多煎多煮一段时间入味,口感比较劲道。