如果你正在减肥或者为了健康而调节饮食,那么相比以碳水化合物为主的食物,以蔬菜为主、又让人有饱腹感的沙拉更好。
我爱沙拉之鸡蛋沙拉,鸡蛋富含蛋白质,被誉为完美的食品,这道沙拉就是用鸡蛋做得,颜色亮丽,令人赏心悦目,如果不喜欢炸薯片,可以省去不用。
用料
主材 | |
鸡蛋 | 2个 |
圣女果 | 10个 |
叶菜类蔬菜 | 30克 |
红薯(可选) | 少许 |
油(可选) | 少许 |
芥菜籽沙拉酱 | |
白糖 | 20ml |
盐 | 10ml |
白醋 | 60ml |
橄榄油 | 15ml |
芥末酱 | 10ml |
洋葱末 | 15ml |
让身体更轻盈的瘦身沙拉1的做法
先开始做芥菜籽沙拉酱:
洋葱切碎,把除了橄榄油以外的调料放入玻璃碗中拌匀,再加入橄榄油拌匀。锅中放凉水和鸡蛋,水要没过鸡蛋。用大火烧水,水沸后关火,静置12分钟。
用清水清洗蔬菜,撕成适当大小后沥干备用。
圣女果对半切开,
红薯用削皮器削成薄片。把步骤2中的鸡蛋泡在凉水中侵凉,然后剥壳切成4等分。
油倒入烧热的锅中,放入红薯片,用小火煎10秒。
叶菜、鸡蛋和圣女果盛入盘中,淋上色拉酱,然后用红薯片点缀。
小贴士
1.沙拉酱最好提前做好存放一段时间,这样可以使洋葱充分吸收油、醋,比刚做出来时候味道更好。
2.煮鸡蛋小窍门:鸡蛋煮之前要在室温下放20-30分钟,这样煮的时候不容易破裂。锅中的水要没过鸡蛋,在水里放点儿盐和醋后大火烧沸,水沸后关火,盖上盖子静置6-8分钟鸡蛋就会半熟,静置12-15分钟鸡蛋就会全熟。