阿基师的示范,很简单,记录一下留用。
用料
金银蛋菠菜的做法
菠菜切段,梗和叶分开备用,葱切花,咸蛋和皮蛋切小丁。
起锅热油2大匙,放入葱花、咸蛋、皮蛋炒香,接着放入菠菜梗,高汤加盖稍焖。
最后放入菠菜叶,盐1小匙,沙拉油2大匙翻炒均匀即可。
小贴士
皮蛋的菜不怕油,最后放沙拉油增加滑溜的口感。