灵感来自于蛋饺菠菜汤!
用料
鸡蛋(大) | 两只 |
嫩菠菜 | 一把 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 一小勺 |
食用油 | 两勺 |
榨菜 | 小半包 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 随意 |
金蛋菠菜汤的做法
油放入锅里,烧热,同时鸡蛋,料酒,酱油一起搅打均匀,多搅打一会,这样煎出来的蛋才够松软
油冒烟后,倒入鸡蛋液,煎到大部分蛋液凝固,底部色泽金光,有蛋香味出来,然后翻面,煎到蛋液凝固即可。
用铲子将煎好的鸡蛋戳成块,放入开水,水开后,放入榨菜菠菜,水再次开后,放入盐调味。
起锅,撒一点白胡椒粉,开吃!
小贴士
喜欢吃粉丝,可以放一点粉丝哦!