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有点Q弹的玉子豆腐，配着合口的酱汁，好吃又好做~还能顺便装点一下餐桌！
用料
| 玉子豆腐 | 4条 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 或：蒸鱼豉油（替代生抽和蚝油） | 2勺 |
| 糖 | 1匙 |
| 鸡粉（可用可不用） | 1匙 |
| 生粉 | 2小勺 |
| 清水 | 1碗 |
好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法
玉子豆腐又叫日本豆腐，名叫豆腐但实为蛋制品，Q弹滑嫩，需要轻柔对待——拿刀将每条玉子豆腐隔着包装袋从中间切成两段，将豆腐分别从两截包装中轻轻挤出来，再切成约1cm的厚片➡️ 之后按自己喜欢的造型将切好的豆腐块码好。
![好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第2张]( "好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第2张")
锅中放水，大火烧开，将玉子豆腐盘放入锅里架好，盖上锅盖，调成中火，隔水蒸10分钟➡️ 蒸完之后如果盘子里有太多水，小心地倒掉一部分~
![好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第3张]( "好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第3张")
接着来调制浇在玉子豆腐上的酱汁：1勺生抽+ 1勺蚝油+ 1匙糖+ 1匙鸡粉+ 1碗清水+ 2小勺生粉（玉米淀粉），搅拌均匀，先用大火煮开，再调小火慢慢熬稠一点点。🌟也可以直接用2勺蒸鱼豉油代替生抽和蚝油~ 🌟🌟勺子是喝汤的深汤勺，容量约为13ml，匙是指小茶匙~
![好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第4张]( "好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第4张")
熬过的酱汁水分变少了，变得有点粘稠状。
![好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第5张]( "好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第5张")
将酱汁浇到蒸好的玉子豆腐上，搞定！
![好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第6张]( "好吃又好看的清蒸玉子豆腐（日本豆腐）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 玉子豆腐需要轻柔对待，随随便便就会抠掉一小块😂
2. 酱汁可以根据自己的口味调整，各有所爱~
