豆豉牛肉酱

我一直不喜欢买外面的牛肉酱，哪怕是小贵的微商手工制作也不喜欢，因为里面牛肉太少了，哈哈哈哈哈……自己做吧，30分钟做好一大锅，下稀饭、夹馒头、拌面条、出国旅游必备吃食😏

用料  

豆豉牛肉酱的做法  

1. 1、小米辣50克、花椒10克、大蒜25克、姜25克，洋葱20克，放入主锅，设置5秒/速度5，打碎。倒入碗中备用。
   2、主锅加350克油，设置30分钟/ｖ/反转速度小勺。5分钟后用网锅取代量杯盖，然后从中间孔：
   ⚠️还剩25分钟时加入300克牛肉（颗粒或者肉丝都可以）；
   ⚠️还剩20分钟时，加入步骤1中打碎的佐料、30克生抽，20克冰糖粉，100克豆豉；
   ⚠️还剩2分钟时，加入50克熟花生米和20克熟白芝麻，1茶匙盐。
   食谱里辣椒量和盐，可以根据自己喜好增减。