susan彤妈的原方,做了更简单顺手版。
用料
淡奶油 | 400克 |
白砂糖 | 200克 |
麦芽糖 | 110克 |
黄油 | 40克 |
海盐 | 2克 |
杏仁 | 120克左右 |
海盐焦糖杏仁的做法
白砂糖+麦芽糖+奶油倒入小奶锅
熬至115度加入黄油和海盐,继续熬至150度焦糖色
倒入杏仁搅拌
铺平,趁热切糖
susan彤妈的原方,做了更简单顺手版。
用料
淡奶油 | 400克 |
白砂糖 | 200克 |
麦芽糖 | 110克 |
黄油 | 40克 |
海盐 | 2克 |
杏仁 | 120克左右 |
海盐焦糖杏仁的做法
白砂糖+麦芽糖+奶油倒入小奶锅
熬至115度加入黄油和海盐,继续熬至150度焦糖色
倒入杏仁搅拌
铺平,趁热切糖