咖喱鸡肉饭（简单版）

简单美味！营养均衡！

用料  

咖喱鸡肉饭（简单版）的做法  

1. 1.将土豆，胡萝卜，洋葱切丁。
   2.鸡肉丁我用的是现成腌制好的，所以没有再腌制。
   3.以上食材为3人量。

2. 1.腌制好的鸡肉丁。
   2.可以买鸡脯肉切丁或者鸡腿肉切丁，用姜片、料酒、少许盐、黑胡椒粉腌制10-15分钟。

3. 1.超市有卖的咖喱块。
   2.依据个人口味，盒内共4块，我用了1.5块。

4. 1.鸡丁的照片没拍，先用葱花、姜片熟锅炒出香味，鸡丁翻炒去生捞出。
   2.下油先放洋葱翻炒出香味。
   

5. 1.依次下入胡萝卜、土豆中火翻炒1分钟左右。

6. 1.下入鸡丁，再翻炒30秒就行。

7. 1.倒入开水（埋过所有食材就好），一定要热水，凉水容易导致鸡肉收缩不入味，大火烧开。

8. 1.下入咖喱块，下入后换小火炖煮，等咖喱块完全融化后，用铲子顺时针轻轻翻搅，注意不要糊底。
   2.根据个人口味放入少许盐，也可以不放，因为咖喱块本身就是含有盐的。
   
   

9. 1.炖煮约5分钟就可以了。
   2.成品出锅，有黑芝麻也可点缀一下，效果更好(✪▽✪)

小贴士

洋葱先下锅是先要炒出香味，然后放入胡萝卜（胡萝卜只有用植物油炒制才能生成维生素A）；咖喱块下锅后一定要记得慢慢翻搅，要不容易糊锅底。祝您用餐愉快！