君之的奶香吐司版本
用料
高筋面粉 | 250g |
牛奶 | 120g |
黄油 | 30g |
奶粉 | 15g |
白砂糖 | 25g |
盐 | 3g |
酵母 | 5g |
鸡蛋 | 1个 |
一次发酵版奶香吐司的做法
尽量揉出薄膜,我是手工加机器,没出手套膜,就薄膜的样子可以了
一次发酵到十分满刷蛋液盖盖子送烤箱
切片夹鸡蛋和菜裹着吃,赞
小贴士
我是二次发酵失败型,所以这次尝试一次发酵后烘焙,做出来味道棒棒滴配方按君之来的稍作调整,因为面粉吸水性个人口感不同,总之很赞
君之的奶香吐司版本
用料
高筋面粉 | 250g |
牛奶 | 120g |
黄油 | 30g |
奶粉 | 15g |
白砂糖 | 25g |
盐 | 3g |
酵母 | 5g |
鸡蛋 | 1个 |
一次发酵版奶香吐司的做法
尽量揉出薄膜,我是手工加机器,没出手套膜,就薄膜的样子可以了
一次发酵到十分满刷蛋液盖盖子送烤箱
切片夹鸡蛋和菜裹着吃,赞
小贴士
我是二次发酵失败型,所以这次尝试一次发酵后烘焙,做出来味道棒棒滴配方按君之来的稍作调整,因为面粉吸水性个人口感不同,总之很赞