奶香椰蓉挞

简单粗暴地记录一下配方🤣
甜度适中，大小朋友也喜欢吃，且此款无需低筋面粉制作的哟😉觉得不够甜的朋友可以适当加糖噢😊
本菜谱是用纯牛奶做的，下次试一下用椰浆代替牛奶，嘻嘻😁黄油也可增加风味，不建议用玉米油代替哟😌
此配方可做6个椰挞。
（制作时无拍照，事后才想要写菜谱，所以就没图片了）
（封面图片来自小红书，向作者表示歉意）

用料  

奶香椰蓉挞的做法  

1. 煮锅热水，黄油🧈隔水融化

2. 牛奶微加热，倒入细砂糖，搅拌融化

3. 融化好的黄油倒入牛奶搅拌均匀，做简单的乳化作业

4. 鸡蛋打散加入步骤3乳化好的牛奶里，搅拌均匀，然后过筛至少3次，使其更细腻

5. 糊里加入椰蓉，搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏30分钟，让其充分混匀。

6. 烤箱上下火190度预热
   取出椰挞液，倒入蛋挞皮里，放入烤箱，中层上下火190度，烤25分钟左右，焖2分钟
   取出即可食用！

小贴士

1.每个烤箱的温度脾气不一样，烘烤过程中要留意，如果椰挞表面太焦，要适时适当调整上火温度哟😉
2.因为每个人能接受的甜度都不一样，所以可以适当增减糖哟😄