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奶香椰蓉卷

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奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
牛奶 150克
奶粉 10克
3克
酵母 3克
细砂糖 15克
黄油 20克
椰蓉陷儿
椰蓉 50克
细砂糖 10克
奶粉 25克
鸡蛋 1个
牛奶 25克

奶香椰蓉卷的做法  

  1. 将牛奶高筋面粉鸡蛋混合,我用的是格格,2分钟1档就混合好了,然后把缸和面团一起放入冰箱冷藏,2小时左右

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第2张
  2. 冷藏后取出来,手上抹点油玉米油拉扯一些面团,面团已经有了厚膜,冷藏是为了出膜和控制面温,面温会严重影响口感,冷藏后加入黄油盐酵母用格格继续揉面,2分钟3档,1分钟3档,自己看情况,面温不高出膜就好了

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第3张
  3. 这是已经一发好的状态,一发30度1-1.5小时,面团2倍大

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第4张
  4. 同样手上抹油这个时候可以拉出薄膜咯

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第5张
  5. 排气20分钟自然发酵擀成长方形,把做好的椰蓉撒上,

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第6张
  6. 如图

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第7张
  7. 如图

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第8张
  8. 扭一扭就好了,然后35度继续二发45分钟左右

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第9张
  9. 刷鸡蛋液,这个时候二发好了,非常饱满

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第10张
  10. 鸡蛋液,这是做汉堡的家里没芝麻

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第11张
  11. 出炉了

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第12张
  12. 出炉啦

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第13张
  13. 还不错哦

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第14张
  14. 前面忘记了椰蓉照片

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第15张
  15. 第二天还是软软的喔

    奶香椰蓉卷的做法步骤图,奶香椰蓉卷怎么做好吃 第16张
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