喜欢吃这道菜,每次都是在超市买的,看到配料表里一大堆化学名称,总是不舒服,自己做其实很方便的,无添加,可以放很久。
我家用白色和红色米醋都做过,不要介意图片哦,每过3个月就要泡,半年后吃,只够吃3个月,中间做而不是吃完做。
用料
米醋 | 500ml |
大蒜头 | 8只 |
冰糖 | 4颗 |
糖醋大蒜头的做法
干大蒜头去皮,切去蒂
装入无水无油干净的瓶子,上面放4大块冰糖(冰糖看喜好可以自己加减)
米醋(粮食酿造醋,非醋酸类白醋)倒满整瓶,没过大蒜头就OK啦
4天后开始发绿,正常的哦
25天的状态,还有点辣哦,我家已经开吃啦,每天2小颗,酸甜酸甜,腌足2个月会很好吃。
小贴士
剥蒜头最麻烦