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自制卤蛋

来源：料理馆 1.38W 次

用料

鸡蛋	10个
八角	2个
桂皮	1块
香叶	1片
花椒粒	1匙
干红辣椒	3个
普洱茶	1勺
盐	1.5匙
孜然粉	1匙
老抽	1勺
生抽	3勺

自制卤蛋的做法

鸡蛋放入锅中，大火烧开转小火煮10分钟，关火焖一会儿
取出过凉剥壳
锅中加八角，桂皮，香叶，花椒粒，干红辣椒，普洱茶，盐，孜然粉，老抽和生抽
加入适量清水和鸡蛋，大火烧开转中火煮10分钟
倒入盆中，卤汁最好盖过鸡蛋，浸泡半天即可

#好吃 #自制卤蛋 #卤蛋

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