自从第一次在饭店吃过粉蒸肉之后,就一直念念不忘,这不过年啦先练练手,给家人准备起来。做好之后的粉蒸肉香糯不腻,吃不够😍😍
用料
五花肉 | 500克 |
土豆 | 1个 |
红薯 | 1个 |
米粉 | 1袋 |
姜 | 8片 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 一点点 |
糖 | 一点点 |
五花肉洗净切成四五毫米的肉片
切好后放姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、糖(也可以放大葱干辣椒,我家里有人不吃所以没放)
抓匀腌制半小时
腌肉的时间把土豆和红薯切块摆到盘底
(放两种是想尝尝哪个更好吃,做好后感觉红薯更好吃)把一袋孔师傅米粉倒进盘子里,每一块肉均匀滚上米粉,摆到盘子里
摆完了
上锅蒸,我用的是蒸锅,冒气后蒸50分钟左右就好了
(蒸箱/带箅子高压锅也可以,时间更短)出锅撒小葱,稍稍晾一下就可以吃了
开吃
嗯~不要太好吃
小贴士
调料不固定都是跟着感觉放的,盐想放放不想放不放
米粉是淘宝上买的孔师傅的
五花肉口感最好
排骨也不错