最近家里做了酒酿,就想着再做点小圆子一起吃。抹茶红豆是我的最爱,正好家里有这些食材,就促成了这么个小丸子。
/////////有童鞋反应说只靠蜜豆的糖不够甜~~~这个就取决于你的蜜豆够不够甜了。。。我当时用的蜜豆坑爹甜,所以就没再放糖~~要是你的蜜豆不够甜,皮子里适当加些糖喔~
用料
糯米粉 | |
糖(用于皮子)选用 | 按个人口味添加 |
抹茶粉 | |
蜜豆 | |
水 | |
淀粉少量 |
抹茶蜜豆圆的做法
糯米粉+抹茶粉放入碗内
加适量温水调成面团,一点点加水,以免加的太湿
糯米面团分成一个个小剂子,大小按自己喜好来,包入蜜豆
你也可以包成正方形的,长条子的,随君喜欢
包好的小圆子可以沾些淀粉防粘
可以一次多做点分装进食品袋放进冷冻室保存,吃的时候拿出一包就行了
小贴士
我的小丸子的皮里不加糖了,我用的蜜豆很甜,配起来恰到好处。