碎碎念:口感炒鸡丰富,柔软劲道的饼皮,甜辣的鸡肉,脆爽的黄瓜,解腻的生菜,吃起来饱腹感💯,真真是意犹未尽,用厨师机完全可以解放双手,让做面食变得很轻松,即使快递停发买不到饼皮,也可以自己安排啦✌︎
用料
饼皮 | |
全麦面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个(带皮50克) |
盐 | 一小撮 |
馅 | |
鸡胸肉 | 110克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
韩式辣酱 | 1+1勺 |
黑椒碎 | 适量 |
生菜 | 2片 |
黄瓜 | ½根 |
☀︎甜辣鸡肉卷🌯厨师机揉面解放双手~的做法
鸡胸肉洗净
吸干表面水分,切条
加入盐、韩式辣酱、料酒和黑椒碎,抓匀腌制20分钟以上
面粉放入厨师机中,加入一个鸡蛋和少许盐
2-3档开始揉面,揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置松弛
不粘锅中放入少许油,加入腌制好的鸡肉条
再加入一勺辣酱和适量水
炒熟收汁
面团分成两份,滚圆
按扁,擀薄
放入热锅中烙至两面鼓起大泡
盛出备用
饼上放一片生菜,再放炒好的鸡肉条,黄瓜条少许,卷起来
小贴士
①这个量对于一个女孩子来说是OK👌🏻哒
②如果喜欢沙拉酱,在鸡肉条表面挤适量沙拉酱也会好吃呢,味道更多元