Sara爱烘焙：玉米火腿芝士辫子面包

原配方来自爱和自由，娃拿着书指定要我这款面包，我对原配方略作小更改。

用料  

Sara爱烘焙：玉米火腿芝士辫子面包的做法  

1. 1.除了黄油之外所有原材料放入厨师机，慢速4分钟

2. 2.转快速约揉约4分钟至厚膜

3. 3.加入软化的黄油慢速揉3分钟至黄油被面团完全吸收

4. 4.转高速3-4分钟至面筋完全扩展，可撑出半透明看见手指纹的薄膜，破洞光滑

5. 5.最佳面温26-28度

6. 6.我的室温20度，面温28.2，基础发酵一小时

7. 7.分割面团25克一个，滚圆松弛15分钟

8. 8.搓成长条

9. 9.整形：编辫子
   10.最终发酵，32度发酵至两倍大，手指轻按缓慢回弹
   11.刷蛋液，

10. 12.撒玉米粒火腿丁马苏里拉奶酪

11. 如果家里有沙拉酱也可以挤上更好吃

12. 13.烤箱200度烘烤12分钟

13. 出炉