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绝味卤鸡爪

来源:料理馆 1.3W 次
绝味卤鸡爪的做法步骤图,绝味卤鸡爪怎么做好吃

初到风车国,参加party,用这道菜征服了老外

用料  

鸡爪 14只
冰糖 1大块
老抽 1勺
花椒 15粒
八角 4个
桂皮 1块
1勺
生抽 2勺
6片

绝味卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净剪好指甲,下锅焯一下,水开后再焯2分钟,捞出沥干,备用

  2. 切干辣椒3个切成块,姜6片,桂皮,八角,花椒洗净后备用。

  3. 锅内倒油,把佐料均倒入翻炒片刻,加入鸡爪翻炒,调卤料(一大勺老抽,一大勺料酒,两大勺酱油,一大勺糖或者一大块冰糖,胡椒粉少许),把料淋在鸡爪上,后加入开水,淹没鸡爪。炖煮40分钟左右,捞出即可

    绝味卤鸡爪的做法步骤图,绝味卤鸡爪怎么做好吃 第2张

小贴士

炒料的时候火小一点

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