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带饭100天打卡～第1
一碟鸭掌，一杯啤酒，几粒花生米，一年至少要有一次陪老爸喝酒聊人生，他有很多话想跟咋们分享。
用料
| 鸭掌翅 | 3斤 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 6g |
| 花椒 | 5g |
| 干辣子 | 10g |
| 白豆蔻 | 5粒 |
| 丁香 | 2粒 |
| 香菇 | 30个 |
| 蒜头 | 2个 |
| 五花肉 | 300g |
| 生姜 | 1块 |
| 清水 | 3L |
| 盐 | 30g |
| 冰糖 | 30g |
| 生抽 | 1碗 |
| 老抽 | 半碗 |
绝味卤水的做法
八角、桂皮、花椒、干辣子、白豆蔻、丁香用平底锅炒香。
冷水放入五花肉、生姜、香菇、煮至沸腾，放入香料、生抽、老抽、盐、蒜头、鸭掌鸭翅。
煮至沸腾后转小火，煮1小时即可。
捞出后，风扇吹干，即可食用。
小贴士
卤水晾凉了再吃，肉质更Q，滋味更浓哦
