用料
绝味卤蛋的做法
鸡蛋洗净,冷水下锅,加入适量盐,防止鸡蛋裂开
煮熟的鸡蛋放入冷水中,更容易剥皮,然后用刀在鸡蛋表面划几刀,更好入味
准备香料等调味料
加入葱伴侣豆瓣酱
加啤酒没过鸡蛋即可。我用高压锅煮的,水开上汽后转小火煮15分钟。然后焖十分钟,放入盆中,浸泡5小时以上,风味更佳。
简单快手又好吃的绝味卤蛋,大家赶快试试吧~