肯德基鳕鱼条

用料  

肯德基鳕鱼条的做法  

1. 鳕鱼切条或者小块（冷冻鳕鱼解冻），白酒、胡椒粉适量腌制20分钟，腌制过程会有水将水倒掉，用水轻握鱼肉挤出多余水分

2. 鸡蛋打散加入面粉，调匀没有颗粒成浆糊状

3. 鳕鱼条放入浆糊中，均匀粘在鳕鱼条上。放入装有面包屑的碗快速滚动，让鳕鱼全部粘上面包屑。

4. 小火把锅内油加热，轻微起泡即可，放入加工好的鳕鱼条，直到表面变成金黄色微微有些硬捞出开吃。

小贴士

1、我用的是苏泊尔不粘油平底锅，这样既省油还不会糊锅。
2、油炸食品选油是关键，我用的mela葡萄籽油没有胆固醇。如果家里没有尽量选择没有胆固醇或者胆固醇低的油。
3、乔董就不喜欢番茄酱，所以我在面糊里加了少许的盐和胡椒粉。