自制烤鸡配红薯和菠菜沙拉

用料  

自制烤鸡配红薯和菠菜沙拉的做法  

1. 鸡洗净，用厨房纸吸干水分，用橄榄油、盐和胡椒粉先给鸡童鞋按个摩，放进冰箱冷藏一小时，腌制入味。之后拿出来室温回暖15-20分钟再进烤箱。

2. 红薯洗净，锡纸包包紧

3. 烤箱预热好，鸡和裹着锡纸的红薯放进去，180度先慢烤40分钟。

4. 红薯取掉锡纸，烤箱温度调到220度。高温把红薯继续烤熟烤箱，给鸡皮上色。

5. 菠菜洗净沥干水，加橄榄油黑醋简单抓一抓，一起装盘。事成。