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零失败:自制沙拉酱(非常简单)

来源:料理馆 3.39W 次
零失败:自制沙拉酱(非常简单)的做法步骤图

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用料  

鸡蛋 1个
砂糖 40克
白醋 8克
炼乳 15克
3克
色拉油 250克(不要用油味很重的)

零失败:自制沙拉酱(非常简单)的做法  

  1. 所有材料称好备用。(请忽略奶粉,不是菜单里的)

    零失败:自制沙拉酱(非常简单)的做法步骤图 第2张
  2. 除了油以外,其他材料全部放在一个无水无油的盆里,用电动打蛋器搅打均匀

    零失败:自制沙拉酱(非常简单)的做法步骤图 第3张
  3. (注)油要少量多次慢慢加,用勺子舀一勺油搅打均匀后,又舀一勺油加入搅打均匀,依次这样重复做,直到油加完

    零失败:自制沙拉酱(非常简单)的做法步骤图 第4张
  4. 这里搅打的时候非常有阻力了,直到搅打至光滑柔顺即可

    零失败:自制沙拉酱(非常简单)的做法步骤图 第5张
  5. 沙拉酱如图即可

    零失败:自制沙拉酱(非常简单)的做法步骤图 第6张

小贴士

如果没有电动打蛋器,建议入手一个吧
手动打蛋器可以用,但能让你打的怀疑人生,实在是很累

#沙拉酱
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