三文鱼牛油果寿司碗

用料  

三文鱼牛油果寿司碗的做法  

1. 煮好糙米饭（大米一半以下）。杂粮我用了糙米，燕麦，藜麦，比例品种可按自己喜好调整。米饭不要太多水，提前盛出，晾到室温或者微微温。

2. 西兰花盐水煮熟，晾凉控水。

3. 鸡蛋打散，摊成蛋皮，切丝。

4. 牛油果切块，圣女果对半切开。

5. 三文鱼切小块。我买的是直接切好的，没拍照，找了个商家图片。

6. 干裙带菜提前泡发，切丝。也可以用片装海苔剪成丝。我用了海藻沙拉，不推荐，因为本身带些酸甜味，吃起来不太和谐。

7. 调味汁：用配料表里最后三行，按表中比例调成汁。醋只要少少一点点，吃不出明显酸味为宜。寿司醋，昆布柚子醋都行，但不要用中式陈醋，会很奇怪。没有合适的醋可以不放，影响不大。

8. 米饭上码菜码，撒芝麻，淋味汁，完成。

9. 配料为两人份。瞬间扫光光。